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石会小学食品安全知识进校园活动

发布时间:2017-04-22



近日,黔江区石会镇中心小学校对学校食堂管理人员及操作人员进行了食品安全相关方面知识的培训。


  本次培训,我校食堂管理人员及食堂工作人员全部参会,培训围绕“食品安全进校园”的主题,根据学校食堂现状,结合该食堂实际,学校分管后勤副校长金世明就学校食堂食品安全管理与操作规范进行了现场讲解,通过分析近年来学校食堂的食品安全事故,具体讲解了学校食堂管理的基本要求和学校食堂操作规范两方面内容,同时针对食堂的原料采购环节、人员健康管理、餐饮用具的清洁消毒等方面进行了深入解读。之后学校后勤主任侯建华还就最近出现的食品安全涉及的刑事案例进行了分析,并将当前食堂需要整改落实的工作作了安排。


  通过本次培训,食堂管理及工作人员均意识到了自身责任的重大,食堂管理人员也积极表态,将严格按照国家食品安全及卫生标准经营食堂,确保学生们舌尖上的安全。


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